Gaiwan neboli zhong – praktická sada pro 1 osobu Stovkami let prověřené vybavení pro rychlou přípravu a příjemné popíjení kvalitního čaje.


Objevte nové chutě a vůně v čajích, o kterých jste si mysleli, že vás už nepřekvapí. Každý způsob přípravy přináší jiné zážitky a ten v gaiwanu je navíc rychlý i praktický.

Dočasně vyprodáno
Sada s gaiwanem

Co sada obsahuje

Kompletní sada se skládá ze samotného gaiwanu, tj. porcelánové čajové misky s pokličku a podšálkem, šálku a čajového moře. Můžete si však koupit i samotný gaiwan, nebo gaiwan se šálkem bez čajového moře.

Jednotlivé části jsme vybírali tak, aby se snadno používaly mírně pokročilým čajovým gurmánům v každodenním shonu. Celek zároveň esteticky ladí a dodává popíjení čaje tradiční čínskou atmosféru.

Gaiwan

Gaiwan, nazývaný též čung (pinyin: zhong), pochází z Číny a je vyrobený z bílého glazovaného porcelánu, takže se snadno čistí a můžete v něm připravovat různé druhy čaje bez obav, že se jejich vůně vzájemně ovlivní. Vnější povrch je ozdoben modrou kresbou tradičních čínských draků. Objemem 200 ml odpovídá dodávanému šálku, ideálně v něm tedy připravíte čaj pro jednu osobu.

Gaiwan s čajovými lístky

Protože gaiwan rychle odvádí teplo a čaj se z něj slévá bez sítka, jen úzkou škvírou mezi okrajem a pokličkou, je obecně vhodný především k přípravě bílých, zelených a polozelených čajů, které mívají větší lístky a nevadí jim delší louhování v chladnější vodě. Pro drobnolisté černé čaje příliš vhodný není a kvůli složitější manipulaci a křehčímu materiálu ho nedoporučujeme ani lidem s nejistýma rukama.

Šálek

Šálek má stejně jako gaiwan objem 200 ml, a bez problému do něj tedy přelijete celý nálev. Stylem, materiálem a zdobením s gaiwanem výborně ladí a dotváří harmonický celek.

Čajové moře

Čajové moře slouží jednak jako podnos pod gaiwan a šálky a jednak se do něj při přípravě způsobem Gong Fu Cha vylévá první nálev. Skládá se z nepropustné základny a víka, ve kterém je vyřezán obrázek bambusu. Díky otvoru na prst víko snadno vyjmete, když chcete vylít čaj ze základny.

Moře je vyrobeno z čínského bambusu, který je odolný proti vodě, snadno se čistí a udržuje. I kdyby po čase začala základna vodu propouštět, jde jednoduše opravit kapkou běžného lepidla.

S rozměry 27,5×18,5×6 cm zabere na stole jen minimum místa a zároveň se na něj gaiwan i šálek pohodlně vejde. Při sestavování sady jsme ho zkoušeli jak při práci u počítače, tak při klidnějších chvílích odpočinku a ve všech situacích obstálo se ctí.

Jak sadu používat

Čaj se v této sadě připravuje podobně jako v malé konvičce. Sítko však nahrazuje poklička gaiwanu, přes kterou lístky přecedíte. Navíc lze čaj popíjet přímo ze gaiwanu. Lístky v tom případě opět zadržíte víčkem, a tak vám při pití nepřekáží.

Praktické použití gaiwanu ukazuje následující video:

S množstvím listu, délkou louhování a teplotou vody doporučujeme u každého čaje trochu experimentovat. Můžete začít s hodnotami, které u jednotlivých čajů uvádíme pro přípravu způsobem Gong Fu Cha, jestliže ale vypijete čaje méně, např. jen tři nálevy resp. šálky, použijte méně listu.

Jak si sadu objednáte

Celá sada stojí 1 050 Kč, bez čajového moře 450 Kč a samotný gaiwan 250 Kč. Objednávejte spolu s aktuálním čajem týdne nebo v archivu.

  • Gaiwan neboli zhong

    Poklička na gaiwanu jakoby „nesedí“. Je to proto, aby šel čaj škvírou mezi pokličkou a gaiwanem dobře nalévat.

  • Detail kresby na gaiwanu

    Gaiwan je zdobený tradičnímmotivem čínských draků.

  • Šálek

    Šálek svým objemem odpovídá gaiwanu. Proto je sada ideální projednu osobu.

  • Čajové moře rozložené

    Čajové moře spolehlivě zachytí čaj, který vám při nalévání z gaiwanu zpočátku možná nepoteče jen do šálku ;-)

  • Nalévání čaje z gaiwanu

    Nalévání čaje z gaiwanu vyžaduje trochu zručnosti, ale jistě ho brzy zvládnete.

  • Pití čaje přímo z gaiwanu

    Mistři pijí přímo z gaiwanu, ale to raději zkoušejte až později.

Dočasně vyprodáno

S láskou k čaji provozuje Seraf, čajovna a obchod pro radost. Rooseveltova 15, 301 00 Plzeň, tel.: 377 917 435, info@cajtydne.cz