Orientální kráska z Formosy Tchajwanský oolong, jehož unikátní aroma „vyrábějí“ drobné cikády.


Na tomto tmavém oolongu se kromě chuti a vzhledu cení hlavně vonné látky, které rostlina vytváří poté, co lístky ještě na keříku nakoušou cikády Jacobiasca formosana. Jde o výjimečně dobrý, ručně sklizený a zpracovaný čaj, jelikož však pochází z méně známé plantáže, můžeme vám ho nabídnout za téměř poloviční cenu, než je obvyklé. Z tradičnější plantáže pochází dražší Orientální kráska z Miao-li.

Vyprodáno, bude doplněn
Orientální kráska z Formosy

Sklizeň a původ

Čaj se pěstuje v kraji Sin-ču (Xin Zhu) na severozápadě Tchaj-wanu. Sklizen byl v červnu 2013 z kultivaru Čching-sin Ta-Pcha (Qingxin DaPa).

List

Skládá se z drobnějších lístků hnědé až černé barvy s drobnými stříbřitými tipsy. Jeho vůně je hřejivá a najdete v ní medové a květinové tóny připomínající ovocný kompot. Vylouhovaný list má kořeněnou vůni, ve které rozpoznáte zralé broskve a zejména po prvním nálevu též muškát, jenž později ustoupí do pozadí.

Nálev

Nálev je zlatě měděné barvy. Jeho vůně je silně nasládlá, lehce kouřová se stopami medu. Svěže ovocitá a lehce kořeněná chuť připomíná pomerančový olej, vzácná dřeva a med. Dochuť vás zaujme ovocnými tóny a lehkou kyselinkou připomínající kiwi.

Kulinářské doporučení

Orientální kráska je ideální k samostatnému popíjení v chladnějším počasí. Příjemně se doplňuje se sýrovými sušenkami.

Historie čaje

Jde o silně oxidovaný (okolo 70 %) oolong tvořený, na rozdíl od většiny ostatních oolongů, výhradně mladými čerstvě vyrašenými lístky. Ty navíc ještě před sklizní nakoušou malé cikády druhu Jacobiasca formosana, takže lístky začnou oxidovat ještě na keříku „zaživa“, což dodá čaji originální sladce kořeněné tóny, pro něž je tolik ceněn. Unikátní aroma pochází z látek monoterpendiol a hetrienol, které produkuje napadená rostlina poté, co cikády vysají z lístků šťávu.

Název Orientální kráska (Oriental Beauty) je překladem čínského Tung-fang Mej-žen (pinyin: Dongfang Meiren). Čaj se též označuje jako Paj-chao wu-lung (pinyin: Baihao wulong), Jantarový drak (Amber Dragon) nebo Pcheng Feng Čcha (Peng Feng Cha, náfukův čaj).

K poslednímu názvu se váže tato pověst: Farmář z Pej-pchu si jednou všiml, že mu listy čaje nakousaly cikády. Na zkoušku vyrobil čaj a odnesl ho do čajovny ve městě. Majiteli čajovny tak zachutnal, že mu za něj zaplatil dvakrát víc než obvykle. Když se farmář vrátil, vyprávěl o tom sousedům, ale ti mu nevěřili a posměšně jeho výrobek nazvali náfukův čaj.

Trvanlivost

Trvanlivost tohoto čaje je velmi dlouhá. S postupujícím časem lístky i nálev tmavnou a získávají na síle. Jedná se o ideální čaj pro krátkodobou až střednědobou archivaci.

Jak si čaj připravíte

Na konvičku o objemu 0,5 litru použijte 5–6 gramů čaje (přibližně dvě polévkové lžíce), zalijte vodou o teplotě 100 °C a nechte louhovat cca 2 minuty. Takto lze postupně připravit až tři nálevy.

K potěšení ze všech chutí a vůní, které tento čaj nabízí, ho doporučujeme připravit metodou Gong Fu Cha. Stejné množství čaje v gong fu konvičce louhujte pouze krátce, první 3–4 nálevy přibližně 5 sekund, další pak postupně déle. Čaj lze tímto způsobem zalít více než desetkrát.

Příprava Orientální krásky metodou gong-fu v gaiwanu.

Jak čaj balíme a posíláme

Objednávky expedujeme každý pracovní den ve 4 hodiny odpoledne. Když vaše objednávka přijde později, vyřídíme ji až další pracovní den. Informace o reklamacích, možnosti vrátit zboží a další podrobnosti najdete v obchodních podmínkách.

Čaj balíme těsně před odesláním do sáčku z pevného přírodního papíru potaženého kovovou fólií, která nedovolí, aby dovnitř pronikla vlhkost a nežádoucí pachy. Sáček je uzavřen plastovým zipem, takže v něm můžete čaj uchovat bez ztráty kvality. Zabalený čaj pak odešleme v bublinkové obálce chráněný navíc tuhým kartonem, aby se nepoškodily křehké lístky. 50g balení vám přijde v obálce velikosti A5, 100g balení v obálce A4.

  • Mapa místa původu čajeMapa místa původu čaje
  • ListList
  • Orientální kráska z Formosy - suchý a mokrý list
  • Nálev
  • Cikáda Jacobiasca formosana
  • Ukázka balení
Vyprodáno, bude doplněn

S láskou k čaji provozuje Seraf, čajovna a obchod pro radost. Rooseveltova 15, 301 00 Plzeň, tel.: 377 917 435, info@cajtydne.cz