Lao Tie Guan Yin 2008 čili Starobylá Železná bohyně Archivní verze nejslavnějšího polozeleného čaje Číny v nejvyšší jakostní třídě.


Nejslavnější druh čínského polozeleného čaje (oolongu) vám přinášíme v méně obvyklé, fermentovanější verzi, které navíc stohodinové pečení dodalo téměř neomezenou trvanlivost. Ať už si ho vypijete hned, nebo až po letech, vždy se vám odmění novou chutí, která vás překvapí v každém dalším nálevu.

Aktuálně vyprodáno
Lao Tie Guan Yin 2008 čili Starobylá Železná bohyně

Sklizeň a původ

Čaj pochází z kultivaru Hong Xin Tie Guan Yin a byl sklizen v roce 2008 ve vesnici Xianghua, v okresu Anxi čínské provincie Fu-ťien (Fujian). Po sklizni ho zpracovala čajová továrna Zhengyunxiang Tea Factory.

List

List tmavě hnědé barvy je svinutý do malých kuliček. Suchý voní lehce napraženě, ucítíte v něm sušené bylinky a stopy čokolády. Vůně vylouhovaného listu je těžká, kouřově napražená. Najdete v ní nádech pražených kešu oříšků i barikový podtón. S dalšími nálevy se objevují tóny másla a chlebové kůrky.

Nálev

Nálev je oranžově okrové až nahnědlé barvy. V jeho vůni rozpoznáte sladké dřevo, medové plástve, propolis i řezané karafiáty. Chuť je plná, lehká, překvapivě svěží, lehce napražená, svíravá. Objevují se v ní dřevité stopy a tóny grepu. Postupně se proměňuje, a každý další nálev vás proto překvapí trochu jinou chutí. Dochuť s tóny buráků ve slupce zanechává očistný pocit v ústech.

Kulinářské doporučení

Železná bohyně je ideálním čajem k honosnější večeři s bílým masem a velmi vhodná je též k těžším sladkým dezertům, například k medovníku.

Historie čaje

Čaj je pojmenován po čínské bohyni soucitu Kuan-jin, která je ženskou podobou indického bódhisattvy Avalókitéšvary. Ke vzniku čaje se váže následující legenda:

Chudý farmář nespokojený se zuboženým stavem chrámu Guan Yin poblíž jeho domu a s špatným stavem železné sochy bohyně Guan Yin si ji moc přál opravit, ale neměl na to žádné prostředky. A tak dělal, co jen mohl. Přinášel oběti a zametal v chrámu podlahu. Jedné noci se mu bódhisattva Guan Yin zjevila ve snu a řekla, že za chrámem je pro něj a jeho sousedy ukrytý poklad. Farmář hledal, až našel osamělou čajovou rostlinku. Vzal ji na farmu a vypěstoval z ní keř, který dával výjimečný čaj. Daroval odřezky sousedům a ti jej začali prodávat jako Železnou bohyni. Pěstování čaje jim vzkvétalo a brzy sochu i celý chrám Guan Yin opravili.

Trvanlivost

Lao Tie Guan Yin patří mezi čaje s téměř neomezenou trvanlivostí. Pokud ho uskladníte v dobře uzavřené krabičce nebo vakuovaném sáčku, vydrží vám prakticky na věky a časem se v něm rozvinou nečekaně zajímavé tóny.

Jak si čaj připravíte

Na konvičku o objemu 0,5 litru použijte 5–7 gramů čaje (zarovnaná polévková lžíce), zalijte vodou teplou 90–100 °C a nechte louhovat ideálně 2–3 minuty. Takto lze připravit tři až čtyři nálevy. Čaj je ideální k tradiční přípravě metodou Gong Fu Cha v naší praktické sadě.

Jak čaj balíme a posíláme

Objednávky expedujeme každý pracovní den ve 4 hodiny odpoledne. Když vaše objednávka přijde později, vyřídíme ji až další pracovní den. Informace o reklamacích, možnosti vrátit zboží a další podrobnosti najdete v obchodních podmínkách.

Čaj balíme těsně před odesláním do sáčku z pevného přírodního papíru potaženého kovovou fólií, která nedovolí, aby dovnitř pronikla vlhkost a nežádoucí pachy. Sáček je uzavřen plastovým zipem, takže v něm můžete čaj uchovat bez ztráty kvality. Zabalený čaj pak odešleme v bublinkové obálce chráněný navíc tuhým kartonem, aby se nepoškodily křehké lístky. 50g balení vám přijde v obálce velikosti A5, 100g balení v obálce A4. Pokud si k čaji objednáte i sadu pro Gong Fu Cha, přijde vám v kartonové krabici jako balík.

  • Mapa místa původu čajeMapa místa původu čaje
  • Železná bohyně - listŽelezná bohyně - list
  • Nálev
  • Starobylá Železná bohyně - suchý a mokrý list
  • Originální balení

    100 gramů čaje vám pošleme v tomto originálním vakuovaném balení.

  • Ukázka balení
Aktuálně vyprodáno

S láskou k čaji provozuje Seraf, čajovna a obchod pro radost. Rooseveltova 15, 301 00 Plzeň, tel.: 377 917 435, info@cajtydne.cz