Sklizeň a původ
Lístky byly sklizeny a zpracovány v čínské provincii Kuang-si v roce 2005.
List
Drobné černohnědé kuličky pravidelného tvaru vypadají jako kaviár a voní jako čerstvá kompostová hlína se stopou portského vína a máty. Po vylouhování převáží sladká vůně se stopami grilované zeleniny a čerstvě vykopaných brambor.
Nálev
Černočerný nálev zaujme výraznou vůní. Na jazyku se vám rozprostře hutná, lehce tříslovitá chuť, která evokuje syrové dřevo a kameny. Objevíte v ní i tóny bambusových lístků, po chvilce přejde lehce do kysela a poté do sladkých tónů zakončených zemitou tečkou. Dochuť je zřetelně zemitá a hliněná.
Kulinářské doporučení
Čaj si nejlépe vychutnáte samotný, doplnit ho však můžete i hořkou čokoládou. Ideální je jako digestiv.
Historie čaje
Tento raritní čaj původně vyráběli
Iové v provincii
S’-čchuan. Díky velké popularitě se však začal vyrábět i v jiných oblastech Číny.
Čajové lístky se vloží do bambusového koše a pokropí vodou z promyté rýže, která naláká motýly Aglossa dimidiata z čeledě zavíječovitých. Jejich přičiněním získá po několika měsících čaj svůj unikátní vzhled. Závěrem se drobné kuličky praží 20 minut na pánvi společně s medem, který dotvoří jeho chuť a vůni.
Motýlí puerh je oblíbený i pro příznivé účinky na lidské zdraví, které se nejlépe projeví jeho dlouhodobým popíjením.
Trvanlivost
Trvanlivost puerhů je neomezená. S postupujícím časem bude chuť čaje zrát a rozvíjet se.
Jak si čaj připravíte
Na konvičku o objemu 0,5 litru použijte 3 gramy čaje (přibližně jedna čajová lžička), zalijte vodou o teplotě 100 °C a nechte louhovat krátce, maximálně dvě minuty. Takto lze postupně připravit až tři nálevy. Ideální přípravou je metoda
Gong Fu Cha. Stejné množství čaje v gong fu konvičce louhujte pouze asi 5 sekund. Čaj lze tímto způsobem zalít více než desetkrát. Kvůli drobounkým lístkům doporučujeme používat velmi jemné sítko.
Jak čaj balíme a posíláme
Objednávky expedujeme každý pracovní den v 16 hodin. Když vaše objednávka přijde později, vyřídíme ji až další pracovní den. Informace o reklamacích, možnosti vrátit zboží a další podrobnosti najdete v
obchodních podmínkách.
Čaj balíme těsně před odesláním do sáčku z pevného přírodního papíru potaženého kovovou fólií, která nedovolí, aby dovnitř pronikla vlhkost a nežádoucí pachy. Sáček je uzavřen plastovým zipem, takže v něm můžete čaj uchovat bez ztráty kvality. Zabalený čaj pak odešleme v bublinkové obálce chráněný navíc tuhým kartonem, aby se nepoškodily křehké lístky. 50g balení vám přijde v obálce velikosti A5, 100g balení v obálce A4.
