Sklizeň a původ
Čaj pochází z čínské provincie Kuang-si a sklizen byl v červnu 2024. Ovoněn byl ručně vmíchanými a poté opět vytříděnými jasmínovými květy. Neobsahuje žádné umělé aroma.
List
Matně šedozelené lístky jsou pravidelné, bez velkých zlomů, s podílem tipsů okolo 30 %. V jejich okouzlující jasmínové vůni, která nezakrývá charakter zeleného čaje, najdete kouřové a kopřivové stopy. Vylouhovaný list silně voní po balsamicu a připomíná lotos nebo grapefruit.
Nálev
Čirý nálev má sytě žlutozelenou, lehce banánovou barvu. Jeho uklidňující nasládlá vůně je jednoznačně jasmínová se stopou lotosu a větších květin. V chuti je Dračí vlas výrazný, bez hořkých tónů. Po naplnění úst ucítíte jemnou tříslovinku, za kterou následuje štiplavý pocit na jazyku. Jemně balzámová chuť je hutná a zároveň svěží. Připomene vám zeleninu či avokádo a najdete v ní stopy květů a citrusové kůry.
Kulinářské doporučení
Číňané tradičně popíjejí
jasmínové čaje k jídlu. Dračí vlas se hodí zejména k těžším pokrmům a poslouží i jako vhodný digestiv.
Historie čaje
První doklad o spojení jasmínu a čaje pochází z 5. století n. l. Oblíbená se tato kombinace stala v Číně ve 12. a 13. století za vlády dynastie Jižních Sungů.
Ráno sesbírané květy jasmínu se přes den nechají odležet na chladném místě a v noci, kdy jsou otevřené a silně voní, se položí na čajové lístky nebo do určité vzdálenosti od nich, aby nasály jejich vůni. Toto ovoňování se opakuje až sedmkrát.
Jakostní třídy se liší počtem nocí, po které se čaj ovoňuje, a zejména pečlivostí třídění. Náš Dračí vlas patří ke střední cenové třídě, která se třídí méně pečlivě, a proto můžete v listu výjimečně objevit zbytky jasmínových květů. Nejlevnější jasmínové čaje se aromatizují chemicky, ale ty bychom se vám nabídnout neodvážili.
Trvanlivost
Dračí vlas doporučujeme spotřebovat do tří let od zakoupení. Zelené čaje obecně nejsou vhodné pro delší skladování. Jsou velmi svěží a obsahují hodně energie, avšak zhruba po roce a půl se jejich svěžest vytrácí a po více než dvou letech je z nich znatelně starší čaj.
Jak si čaj připravíte
Na konvičku o objemu 0,5 litru použijte 5–7 gramů čaje (přibližně jedna polévková lžíce), zalijte vodou o teplotě 70–80 °C a nechte louhovat ideálně 1-2 minuty. Takto lze postupně připravit až dva nálevy.
Jak čaj balíme a posíláme
Objednávky expedujeme každý pracovní den v 16 hodin. Když vaše objednávka přijde později, vyřídíme ji až další pracovní den. Informace o reklamacích, možnosti vrátit zboží a další podrobnosti najdete v
obchodních podmínkách.
Čaj balíme těsně před odesláním do sáčku z pevného přírodního papíru potaženého kovovou fólií, která nedovolí, aby dovnitř pronikla vlhkost a nežádoucí pachy. Sáček je uzavřen plastovým zipem, takže v něm můžete čaj uchovat bez ztráty kvality. Zabalený čaj pak odešleme v bublinkové obálce chráněný navíc tuhým kartonem, aby se nepoškodily křehké lístky. 50g balení vám přijde v obálce velikosti A5, 100g balení v obálce A4.
