Sklizeň a původ
Lístky byly sklizeny na jaře roku 2024 v čínské provincii Če-ťiang.
List
Leskle zelené až šedozelené lístky jsou stočené do pravidelných granulí, které se po vylouhování rozevřou. Výjimečně v nich najdete náznak tipsu. V jejich lehce kořeněné a jemně zakouřené vůni objevíte tóny fialek a pečeného perníku. Po vylouhování se v nich rozvine natrpkle citrusová a kořeněně kouřová vůně, která vám připomene pražený sezam.
Nálev
Nálev je čiré, svěže citrusové barvy. Voní lehce nakouřeně s tóny ovoce kakichuma a leknínů. Chuť je plná, drsnější, ale bez hořkosti. Evokuje mandarinku a grep, sedmikrásky i rukolu. Ke konci se výrazně zdrsňuje. Dochuť je lehká a tříslovitá.
Kulinářské doporučení
Gunpowder Jade můžete zkusit s málo kořeněným drůbežím masem či rybami.
Historie čaje
Gunpowder neboli Střelný prach se tomuto čaji údajně říká proto, že kdysi v Číně si jeden anglický úředník spletl bednu se střelným prachem právě s tímto do drobných kuliček svinutým čajem. Díky podobě obou materiálů se název v Evropě ujal.
Ačkoli se Gunpowdery řadí spíše do základní třídy zelených čajů, najdete mezi nimi i lístky špičkové kvality. Už první pohled na pravidelné lístky vám prozradí, že náš Gunpowder Jade patří k nejlepším, které lze u nás sehnat.
Trvanlivost
Čínské zelené čaje nejsou určeny pro dlouhé skladování, nýbrž pro okamžitý požitek a popíjení. Po půl roce z nich jejich svěžest začne pozvolna odcházet a vyprchávat, a po více než roce přestanou vonět a chutnat úplně. Déle než rok je skladovat nedoporučujeme, jejich kouzlo spočívá v mladosti a svěžesti.
Jak si čaj připravíte
Na konvičku o objemu 0,5 litru použijte 5–7 gramů čaje (přibližně jedna polévková lžíce), zalijte vodou o teplotě 80–90 °C a nechte louhovat ideálně 2 minuty. Takto lze postupně připravit až tři nálevy.
K potěšení ze všech chutí a vůní, které tento čaj nabízí, ho doporučujeme připravit metodou
Gong Fu Cha. Stejné množství čaje v gong fu konvičce louhujte pouze krátce, první 3–4 nálevy přibližně 5–10 sekund, další pak postupně déle. Čaj lze tímto způsobem zalít až desetkrát.
Jak čaj balíme a posíláme
Objednávky expedujeme každý pracovní den v 16 hodin. Když vaše objednávka přijde později, vyřídíme ji až další pracovní den. Informace o reklamacích, možnosti vrátit zboží a další podrobnosti najdete v
obchodních podmínkách.
Čaj balíme těsně před odesláním do sáčku z pevného přírodního papíru potaženého kovovou fólií, která nedovolí, aby dovnitř pronikla vlhkost a nežádoucí pachy. Sáček je uzavřen plastovým zipem, takže v něm můžete čaj uchovat bez ztráty kvality. Zabalený čaj pak odešleme v bublinkové obálce chráněný navíc tuhým kartonem, aby se nepoškodily křehké lístky. 50g balení vám přijde v obálce velikosti A5, 100g balení v obálce A4.
